sunnuntai 10. maaliskuuta 2013

Voitaikinaankääritty naudan sisäfile herkkusienikastikkeella

 
1 valmis voitaikina johon sisäfile mahtuu
1 naudan sisäfile
nokare voita paistamiseen
suolaa & pippuria
 200g yrttituorejuustoa
200g tuoreita herkkusieniä
1 kananmuna
 
 
Ruskista naudan sisäfile pannulla ja ripottele sille suolaa ja pippuria ja anna jäähtyä. Paahda pieneksi leikatut herkkusienet pannulla ja lisää yrttituorejuusto.
Levitä puolet jäähtyneestä herkkusienijuustoseoksesta voitaikinalle, lihan alle. Lisää liha ja lisää loput herkkusienijuustoseoksesta päälle. Sulje taikina tiiviisti ja voitele munalla.
 
Paista uunissa 200 asteessa kunnes pinta on ruskistunut tai lihan lämpötila vastaa haluttua kypsyyttä.
 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti