Nyt on helluntaita juhlittu ihanan ilman voimin, täällä on vielä tänään pyhäpäivä, joten ulkona on peuhattu ja grillattu monta päivää peräkkäin.
n. 1,2 kg naudanfile
reilusti valkosipulia
reilusti tuoretta rosmariinia
suolaa ja pippuria
Tee pieniä viiltoja lihan rasvapintaan ja hiero puristetut valkosipulit, rosmariinit ja suola ja pippuri.
Laita grilli päälle ja ota liha samaan aikaan huoneenlämpöön. Kun grilli on valmis paista epäsuoralla lämmöllä (hiilet sivulla) n. 1 tunti tai kunnes lihan sisälämpötila on 55 astetta.
Anna fileen vetäytyä 10 minuuttia. Tarjoile.