Firmakakku

Mieheni osti minulle sattumalta vaahtokarkkia koska olin puhunut vaahtokarkkimassasta. En ajatellut itse sitä tehdä mutta tulipa sitten mahdollisuus kun hän niitä minulle osti.

Kokeilin Ullan Unelmakakut kirjan ohjetta ja hyvin toimi, se oli helppoa ja siitä tuli hyvän makuistakin kaiken lisäksi. Käsin vaivaamalla koostumusta on helppo pitää silmällä. Sain tehtyä ihania koristeita, joita tulee ensi viikolla tekemään kakkuun.

Koska koin massan teon hyväksi, päätin kuorruttaa sillä kakun. Tällä kertaa valitsin apuvälineeksi sähkövatkaimen, mikä osoittautui huonoksi valinnaksi. Taikinan koostumusta oli vaikeampi seurata ja massasta tuli liian kova, mikä sitten kostautui pinnassa. Ajanpuutteessa en ehtinyt sitä enää korjata. Siitä tuli kuoppainen, mutta maku oli onneksi ollut hyvä.

Joten ensi kerralla taas sama ohje, mutta työstö käsin niin toimii.

Tässä kakku mieheni työpaikalle.
Koristeet sokerimassaa,
välissä valkosuklaa-tuorejuusto-kermavaahto täyte
ja sipaisu vadelma hilloa.
Kostukkeena vaniljamaito