lauantai 9. kesäkuuta 2012

Tiramisu


Tässä Slyn ohjeella tekemäni tiramisu. Se oli ollut suunnitteilla jo viikon, joten ainekset ja resepti tuli kuin tilauksesta. Kohta maistelemaan sitä, ja mitä olen tehdessä maistellut, on maku taivaallinen!



Ohje 8 annokseen:

2½ dl espressoa
½ dl viiniä (marsala)
5 kpl munaa
1 dl sokeria
500 g mascarponejuustoa
200 g lady fingers keksejä
pinnalle kaakaojauhetta
Mausta jäähtynyt kahvi marsalalla.

Erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri keltuaisten joukkoon ja vaahdota. Sekoita keltuaisvaahtoon mascarpone. Lisää joukkoon valkuaisvaahto kevyesti nostellen.

Kasta yksitellen puolet kekseistä maustettuun kahviin ja asettele ne vuoan pohjalle sokeripuoli ylöspäin. Levitä päälle puolet juustoseoksesta. Toista keksi-mascarpone kerrokset.

Hunnuta italialainen tiramisu kaakaojauheella ja anna jälkiruoan tekeytyä jääkaapissa parista tunnista vuorokauteen.

5 kommenttia:

  1. slurps! Tiramisu on herkkua, jota tulee ihan liian harvoin tehtyä. kun kaivoin reseptiarkistostani tätä ohjetta sinulle, päätin että kesän mittaan täytyy ainakin kerran tehdä sitä itsekin. Kiva kun kokeilit reseptiä!

    sly:si

    VastaaPoista
  2. Lähteekö makeannälkä teilläkin italialaisella 'misulla' ? Täällä sitä tarjotaan joka käänteessä :D!

    Nykyään saa jo hieman muunnosmakujakin :D - tosin ei italialaisissa ravintoloissa.

    VastaaPoista
  3. Ompa herkullisen näköistä! Koskaan en ole itse misua tehnyt joten pitäisi kyllä kokeilla.

    VastaaPoista
  4. Slurps. Tätä on kokeiltava. Tosin itsellä toisenlainen tiramisukakku, joka on todella, todella hyvää seuraavana päivänä.. Mutta siihen tulee mantelilikööriä. Jos en väärin muista :D

    VastaaPoista