maanantai 29. lokakuuta 2012

Marjamuffinsit


Tein näitä ihania vadelmamuffinseja Dr. Oetkerin reseptillä, jonka olen muuttanut muffinipellilliseeni sopivaksi:


12 muffinssia


150 g pehmeää voita

175 g sokeria

2 tl vaniljasokeria

½ tl suolaa

3 munaa

300 g vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 1/4 dl maitoa

2dl (pakaste) vadelmia/mustikoita

 
Sekoita voi, sokeria ja vaniljasokeria kulhossa kuohkeaksi, lisää munat yksi kerrallaan. Lisää sihtaamalla valmiiksi sekoitetut vehnäjauhot, suola ja leivinjauhe taikinaan. Lisää maito, sekoita ja lisää vadelmat. Jaa taikina muotteihin ja paista 200 asteisessa kiertoilmauunissa 20-25 minuuttia.
 
Päälliseksi kokeilin tälla kertaa Dr. Oetkerin mansikanmakuista koristeluvaahtoa.
En tiedä myydäänkö sitä Suomessa, mutta ihan maukasta se oli.


sunnuntai 28. lokakuuta 2012

Sillifestivaalit Glyngøressä, Tanskassa

 
Glyngøre, tämä ihanainen satamakylä sijaitsee Limfjord-vuonon rannalla. Elokuussa siellä vietettiin sillifestivaaleja. Nimestä luulisi että tarjolla oli paljon silliä, mutta ei niinkään. Tanskalainenlounas erilaisilla kalalisäkkeillä oli kyllä tarjolla, snapsilla tietenkin. Tässä hieman tunnelmakuvia.
 
 
 
Kalakaupasta mukaan lähti nämä ravunsakset.

 
Ravunsakset keitetään suolatussa vedessä 15-20 minuuttia ja annetaan levätä siinä vielä 15 minuuttia. Tarjotaan tillikermaviilikastikkeen kanssa.
Lisäkkeeksi tälla kertaa paistoin kevyesti jyväruisleivän paloja.