Kastikkeeksi hampurilaisille sekoitin kreikkalaista ruokajogurttia ja sweetchili-kastiketta.
tiistai 18. maaliskuuta 2014
Kasvishampurilaiset
Kasvishampurilaisia papupihveillä. Kokeilin Rillit huurussa- blogista löytämääni ohjetta papupihveistä ja olipa hyviä. Suosittelen!
perjantai 14. maaliskuuta 2014
Täysjyvävehnäleipä hampurilaisiin
Hampurilaisiin tai vaikka normaaliin ranskanleipään sopiva taikina, täynnä vehnänjyviä ja kuituja!
7 dl vettä
50 g hiivaa
4 rkl öljyä
2 tl suolaa
5 dl täysjyvävehnäjauhoja
n. 11 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna voiteluun
seesaminsiemeniä (hampurilaisiin)
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää öljy ja suola. Lisää jauhot ja anna nousta noin tunnin. Muotoile joko 2 suurta leipää tai monta pientä hampurilaissämpylää ja anna nousta vielä 30 min. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle joko seesaminsiemeniä tai täysjyvävehnäjauhoja. Paista 220 asteessa; hampurilaissämpylöitä 12-15 minuuttia ja leipiä n. 30 minuuttia.
sunnuntai 9. maaliskuuta 2014
perjantai 7. maaliskuuta 2014
Kalapihvit
2 sipulia
2 kananmunaa
4 rkl jauhoja
2 dl maitoa
Suolaa ja pippuria
Voita paistamiseen
Leikkaa sipuli pieneksi ja sekoita muiden ainesten kanssa soseeksi. Paista voissa. Nauti joko lounaaksi ruisleivän ja remouladen kanssa tai illallisella perunoiden ja keitettyjen herneiden kanssa.
tiistai 4. maaliskuuta 2014
Porkkanajyväsämpylät
50 g hiivaa
7 dl vettä
3 dl jyviä (auringonkukan siemeniä, rikottuja ruisjyviä, vehnänjyviä ym.)
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
2 dl kaurahiutaleita
4 porkkanaa raasteena
3 dl spelttijauhoja
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
Loput vehnäjauhoja
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita siihen kaikki aineet vehnäjauhoja lukuunottamatta. Kun taikina on tasaista lisää vehnäjauhoja vähitellen kunnes taikina on sopivaa. Anna nousta 30-45 minuuttia. Pyörittele sämpylöitä ja nostata vielä 15 minuuttia. Paista kiertoilmalla 210 asteessa n. 12 minuuttia.
lauantai 1. maaliskuuta 2014
Laskiaispullat
Lunta ei ole mailla ei halmeilla vaan taitaa kevät jo ainakin tällä koittaa. Sitä voi silti juhlistaa laskiaispullilla.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)