Parsasalaatti

Pääsiäinen oli ja meni, mutta yksi kuva tuli otettua tarjoilusta.

Eli lampaan lisukkeena oli tällainen salaatti.

Pohjalla italialainen salaattisekoitus jossa rucolaa, punamangoldia, pinaattia, siihen päälle nopeasti keitetyt vihreät parsat,

paahdettuja auringonkukansiemeniä,

kirsikkatomaatteja ja kuivattuja karpaloita.

Jalkapallo kakku

 

Oliverille tehty 20 hengen jalkapallokakku. Täytteenä aina niin maistuvaa kermavaahtoa, maustamatonta tuorejuustoa ja vadelmahilloa. Kuorrute vaahtokarkinmakuista koristemassaa.

ONNEA OLIVER 4v.!!

Thaimaalainen kana-cashewpähkinäkastike - Phat Met Mamuang

Tämä ruoka tuo vedenkielelle jos tykkää maukkaasta ruoasta sen olematta kuitenkaan liian tulinen. Joka haarukallisella suu täyttyy erilaisilla mak¨-elämyksillä; makea paprika, rapea cashewpähkinä, pehmeä kana ja mieto chili.

4dl öljyä

500 g kananfilettä

150 g cashewpähkinöitä

100 g / 5 kevätsipulia

1 keltasipuli

2½ paprikaa

½-1 dl öljyä

2 rkl soijakastiketta

4 rkl osterikastiketta

2 rkl sokeria

4 rkl mustaa chilitahnaa

Paloittele kana.

 Leikkaa paprikat, sipuli ja kevätsipuli paloiksi.

Friteeraa kananpalat öljyssä nopeasti pienissä erissä ja nosta talouspaperille valumaan. Paista sen jälkeen cashewpähkinät vaaleanruskeiksi ja nosta myös ne talouspaperille valumaan.

Sekoita soijakastike, osterikastike, sokeri ja chilitahna kastikkeeksi keskenään. Lisää öljy wokkipannuun ja lämmitä se keksilämpöiseksi. Lisää kastikeainekset ja anna kiehahtaa.

Lisää kasvikset ja anna niiden juuri pehmetä. Lisää friteeratut kananpalat ja cashewpähkinät ja sekoita niitä 2-3 minuuuttia.

Tarjoile jasminriisin kera.

(resepti thairuokakurssilta)

Spiderman-kakku

Kolmas kakku pojan 4v. synttäreille, tällä kertaa päiväkotiin.

Täytteenä kermavaahtoa, maustamatonta tuorejuustoa ja vadelmahilloa.

Päällä kermavaahtoa ja tanskalaisten rakastamaa marsipaania.

Musta Angry Bird

Lisää syntymäpäivä vieraita joten lisää kakkua. Tällä kertaa hänen suuri suosikki Angry Birds ja niistä se iso musta lintu.

Täytteenä vadelmahilloa, kermavaahto johon sekoitettu maustamatonta tuorejuustoa ja sulatettua tummaa suklaata. Päällinen vaahtokarkinmakuista koristemassaa.

Mikki Hiiri-kakku

Syksy on mennyt kiireisesti ohi, enkä ole ehtinyt bloggailemaan. Mutta jouluna vietettyihin poikani syntymäpäiville tein seuraavan Mikki Hiiri kakun.

Täytteenä banaanin siivuja ja kermavaahtoa johon sekoitin maustamatonta tuorejuustoa ja sulatettua tummaa suklaata. Päällinen vaahtokarkinmakuista koristemassaa.

Pullalauantai

Vaihteeksi lauantai joka tuli vietettyä kotona ihan oman pikku perheen kera. Ja koko perheen iloksi ajattelin tehdä pullia. Viime kerrasta onkin jo todella kauan aikaa.

Peruspullataikinalla tuli pyöritettyä pikkupullia ja niistä oli lasten vaikea pitää sormia erossa.

Apurini asetti pullat hienosti lautasille, mutta ennen kuin ne löysivät oikeat omistajansa, oli jo omasta pakko maistaa... Ei kai mikään ole parempaa kuin uunituore pulla!