lauantai 3. syyskuuta 2011

1-vuotiaan kakku





4 munan perustäytekakkupohja

täytteenä kermavaahtoa, kiiviä ja mansikkahilloa.
Koristeena vaahtokarkin makuista massaa


perjantai 2. syyskuuta 2011

Juustoiset herkkusieni-tomaatti tortelliinit


1 pussi juustotäytettyjä tortelliineja
150g herkkusieniä
1 tomaatti
2,5 dl kermaa
basilikan lehtiä
suolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä
parmesaanijuustoa


Keitä tortellinit ohjeen mukaan.
Viipaloi herkkusienet ja paloittele tomaatit. Paista herkkusienistä vesi pois kuivalla pannulla. Lisää kerma, tomaatit, silppua mukaan basilikan lehdet. Mausta suolalla ja pippurilla ja lorauta päälle hieman oliiviöljyä .
Koristele basilikan lehdillä ja parmesaanijuustolla. Itse käytin Castellon uutta Reserve Präst juustoa, todella maukasta vaikka ihan sellaisenaankin.

torstai 1. syyskuuta 2011

Tomaatti-mozzarella kuorrutetut ciapatat






Ciapatta leipiä (itse tein täysjyvädurum jauhoista)

Täyte:
tomaattia
mozzarella juustoa
parmesaani juustoa
basilikaa
oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria

Kuutioi tomaatit, mozzarella ja parmesaani juusto. Määrät riippuu leipien määrästä.
Sekoita niihin oliiviöljyä, suola ja pippuri ja basilika.


Kuorruta leivät täytteellä ja pastia 200 asteisessa uunissa kunnes leivät ovan kullan ruskeita.

Koristele vielä tuoreilla basilikan lehdillä.